用途別の洗剤は、もういらない！重曹とクエン酸だけで、家の８５％の掃除が出来てしまう方法！>重曹入れたら１ランク上の料理が出来ちゃう技！

料理をする時は、料理専用の重曹を使いましょう。

ワラビやフキやタケノコなど、アクが強い山菜のアク抜きは、
食品用の重曹を使って下さい。

これらの野菜を茹でる時に、少し入れるだけで
色鮮やかになり、アクが抜けて美味しくなります。

魚の臭みを取るのも、小さじ１杯の重曹水で洗ってください。

魚をさばいた時に、まな板や包丁が生臭くなりますが
そのまま重曹を振りかけて、タワシでゴシゴシ水洗いすると
臭いがサッパリ取れます。

ついでに、手についた臭いも
重曹を振りかけて、洗ってしまいましょう。

オムレツを作るときに重曹を少し入れるだけで
フワフワになります。

安い鶏肉でも、重曹水に一晩、容器の中で浸しておくだけで
翌日の調理の時には、すごくやわらかいお肉に変身します。　

また、マッシュポテトでもジャガイモをつぶしながら
重曹を一つまみ入れるだけで、マヨネーズ等と反応して
ホクホクのマッシュポテトが出来上がります。

から揚げや、天ぷらの衣にも、
重曹を小さじ１杯入れてください。
サクサクした、から揚げや天ぷらが出来ます。

ホットケーキや、お好み焼きなども重曹をい入れると
フワフワの生地になります。

このように、茹でる時や、臭い消しや、下ごしらえや
フワフワ・サクサクに作りたい時に、重曹は大活躍です。